Engenharia de Alimentos - Bacharelado (FACFAN) : [23] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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2026VERIFICAÇÃO DA IMPLEMENTAÇÃO DE FERRAMENTAS DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS EM INDÚSTRIAS DE PESCADOCALINE NATIELLI BARBEIRO ZANCANITrabalho de Conclusão de Curso
2026Substituição do Glúten em Produtos Alimentícios: ingredientes e estratégias tecnológicas – uma revisão bibliográficaISADORA ARAUJO ITOTrabalho de Conclusão de Curso
2026CONSTRUÇÃO DE UMA CÉLULA DE ARNOLD PARA DETERMINAÇÃO DA DIFUSIVIDADE MÁSSICA EM SISTEMAS GÁS-LÍQUIDOLUANA HNG VASCONCELOS DE OLIVEIRATrabalho de Conclusão de Curso
2026IMPACTOS SOCIOAMBIENTAIS E ESTRATÉGIAS DE SUSTENTABILIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DA CANA-DE-AÇÚCAR NO BRASIL: UMA REVISÃO DE LITERATURAEMILY FLORES DA SILVA BEZERRATrabalho de Conclusão de Curso
2026Panificação sem glúten: O impacto da fermentação naturalISABELE RODRIGUES DA SILVATrabalho de Conclusão de Curso
2026ESTUDO CONCEITUAL PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA CERVEJARIAGIOVANA GUERINOTrabalho de Conclusão de Curso
2026APLICAÇÃO DA CURVA ABC PARA RESTAURANTE EM CAMPO GRANDE – MSAMANDA ALEGRE JORGE DA CUNHATrabalho de Conclusão de Curso
2025SECAGEM DA AMÊNDOA DE BOCAIUVA (Acrocomia aculeata) POR CAMADA DE ESPUMA E APLICAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE MISTURA INSTANTÂNEA TIPO CAPPUCCINOHELOICE VITÓRIA MARTINS SOUZA; ARTHUR FILIPE SOUZA BERNARDOTrabalho de Conclusão de Curso
2025APLICAÇÃO DO CICLO PDCA NO ESTUDO DE VIABILIDADE DA INCLUSÃO DE PLASTÔMEROS EM SACOS VALVULADOS PARA O CONTROLE DE QUALIDADE NA SELAGEM INDUSTRIALLEANDRA TEIXEIRA DOS SANTOSTrabalho de Conclusão de Curso
2025Qualidade de farelo e óleo de soja e sua relação com o processamento industrial: uma revisão de literaturaLUIZ GUSTAVO FARIAS VILALVATrabalho de Conclusão de Curso
2025MIX INSTANTÂNEO COM POLPA DE BOCAIUVA: AVALIAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS DURANTE O ESTUDO DE VIDA DE PRATELEIRALEANDRA ZAPELINE LEMESTrabalho de Conclusão de Curso
2025Propriedades Bioativas, Antimicrobianas e Térmicas de frutos de Cordial dichotomaMARIA SIMONE OLIVEIRA DO NASCIMENTOTrabalho de Conclusão de Curso
2025INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM NA OBTENÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE POLPA DE MANGABA (Hancornia speciosa) OBTIDAS PARTIR DE GELIFICAÇÃO IÔNICAJORDAN HEIKI SANTOS UEMURATrabalho de Conclusão de Curso
2025DESIGN DE EMBALAGEM E PESQUISA DE MERCADO COMO FERRAMENTAS DE MARKETING PARA BARRINHAS DE CEREAL DE ARAÇÁJAMILLY BEATRIS COLUCCITrabalho de Conclusão de Curso
2025Trocadores de Calor e Métodos de Conservação: uma breve revisão na indústria de alimentosFILIPE GUSTAVO COSTA NUNESTrabalho de Conclusão de Curso
2025FRUTOS DO CERRADO E COMMODITIES AGRÍCOLAS: UMA REVISÃO SOBRE POSSIBILIDADES NO SETOR DE BIOEMBALAGENSVICTÓRIA VIVIAN BARBOSA DE OLIVEIRATrabalho de Conclusão de Curso
2025Adequação da rotulagem frontal de produtos Dirty Label: nova legislação brasileiraLUÍZA GABRIELA FLORES MARTINSTrabalho de Conclusão de Curso
2025Análise da percepção dos consumidores de Campo Grande/MS sobre a nova rotulagem nutricional frontal de alimentosJOÃO MATHEUS FERREIRA JACOBINATrabalho de Conclusão de Curso
2024Influência da radiação ionizante na qualidade de cortes de frango em diferentes sistemas de embalagens: uma revisão bibliográficaTrabalho de Conclusão de Curso
2024ENERGÉTICO PROTÉICO DO CERRADO: Bebida Vegetal a base da Amêndoa do Baru - EnerCaffTrabalho de Conclusão de Curso
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