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https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/14444| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | DA FAZENDA À EXPORTAÇÃO: UM MODELO DE PROCESSAMENTO DE LEITE EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS DE IGUATEMI – MS: LATICÍNIO BEZERRA |
| Autor(es): | ELLEN FERNANDA CUBA STUMPF |
| Primeiro orientador: | RICARDO BATISTA BITENCOURT |
| Resumo: | Projeto arquitetônico do Laticínio Bezerra, em Iguatemi-MS, destinado ao processamento de leite de pequenos produtores rurais. A proposta contempla a produção e comercialização de queijo muçarela e leite zero lactose, fortalecendo a economia local. |
| Abstract: | Architectural design for the Bezerra Dairy in Iguatemi-MS, intended for processing milk from small rural producers. The proposal includes the production and sale of mozzarella cheese and lactose-free milk, strengthening the local economy. |
| Palavras-chave: | ARQUITETURA INDUSTRIAL LATICÍNIO LEITE ZERO LACTOSE |
| País: | |
| Editor: | Fundação Universidade Federal de Mato Grosso do Sul |
| Sigla da Instituição: | UFMS |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/14444 |
| Data do documento: | 2026 |
| Aparece nas coleções: | Arquitetura e Urbanismo - Bacharelado (CPNV) |
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|---|---|---|---|
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