Tipo:	Atividade Orientada de Ensino
Título:	Prato cheio, barriga vazia: grande reportagem sobre o impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na insegurança alimentar em Campo Grande/MS
Autor(es):	Aguiar Sobrinho, Maurício
Primeiro orientador:	Seligman, Laura
Resumo:	Este projeto experimental, intitulado ‘Prato cheio, barriga vazia’, apresenta uma reportagem multimídia sobre as relações entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a insegurança alimentar em Mato Grosso do Sul e foi desenvolvido como trabalho de conclusão do curso de Jornalismo na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). A reportagem é dividida em três capítulos, de acordo com suas temáticas de abordagem. O primeiro capítulo ‘Se não tem pão, que comam miojos’, consiste em explicar o que são os ultraprocessados e quais suas consequências para a saúde humana. O segundo capítulo, ‘Quem vive, precisa comer’, elucida como os ultraprocessados impactam direta e indiretamente na insegurança alimentar. Por fim, o terceiro capítulo, ‘Comida do futuro (ou do passado?)’, aborda os possíveis caminhos para a atenuação do consumo de ultraprocessados por meio da agricultura familiar e os empecilhos encontrados no Mato Grosso do Sul. Também consta um prefácio, intitulado ‘O biscoito’, bem como um conteúdo extra, ‘Quer saber mais’. A reportagem foi elaborada a partir de extensa pesquisa bibliográfica e documental e entrevistas com fontes especialistas e personagens, inseridas no contexto descrito. Por meio dos elementos multimídia, como fotos, vídeos, áudios, infográficos e ilustrações, foi possível expor os impactos dos ultraprocessados na saúde e nos hábitos alimentares da população, bem como sua influência nos índices de insegurança alimentar, de maneira interativa e imersiva ao leitor.
Palavras-chave:	Jornalismo Científico Insegurança Alimentar Jornalismo em Saúde Reportagem Multimídia Ultraprocessados Alimentação
Editor:	Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Sigla da Instituição:	UFMS
Tipo de acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/9893
Data do documento:	2024
Aparece nas coleções:	FAALC - Atividades Orientadas de Ensino - Jornalismo - Bacharelado Jornalismo - Bacharelado (FAALC)

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