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Tipo: Artigo de Periódico
Título: Processo químico industrial de extração de óleo vegetal: um experimento de química geral
Autor(es): Vianna, José Francisco
Pires, Dario Xavier
Viana, Luiz Henrique
Abstract: In this study we describe an experimental procedure based on a chemical industrial process of soya-bean oil extraction applied in general chemistry for undergraduate students. The experiment was planned according to the Science, Technology and Society (STS) approach to teach basic chemical concepts and provide grounding in the management of environmental care. The use of real life chemistry problems seems to salient the relevance of chemistry to our students and enhances their motivation to learn both the practical and theoretical components of the discipline.
Palavras-chave: Ensino
Processos Químicos
Indústria Química
Teaching
Chemical Processes
Chemical Industry
Editor: Química Nova
Citação: VIANNA, José Francisco; PIRES, Dario Xavier; VIANA, Luiz Henrique. Processo químico industrial de extração de óleo vegetal: um experimento de química geral. Quím. Nova, São Paulo, v. 22, n. 5, Sept. 1999 . Available from <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40421999000500021&lng=en&nrm=iso>. access on 21 July 2011. http://dx.doi.org/10.1590/S0100-40421999000500021.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
Identificador DOI: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-40421999000500021
URI: https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/156
Data do documento: 1999
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