Elaboração e Caracterização Físico-Química de Licor de Mangaba (Hancornia speciosa)

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	JULIANA ANDERSEN FAUSTINO NOGUEIRA	-
dc.date.accessioned	2024-11-11T13:17:05Z	-
dc.date.available	2024-11-11T13:17:05Z	-
dc.date.issued	2024	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/9720	-
dc.description.abstract	Elaboration of dry, fine and cream liqueurs and physicochemical characterization of the liqueurs through analysis of pH, titratable acidity, total sugars, coloring, soluble solids, alcohol content and sodium and potassium contents.	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Fundação Universidade Federal de Mato Grosso do Sul	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.classification	Ciências Exatas e da Terra	pt_BR
dc.title	Elaboração e Caracterização Físico-Química de Licor de Mangaba (Hancornia speciosa)	pt_BR
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.contributor.advisor1	JOAO RENATO DE JESUS JUNQUEIRA	-
dc.description.resumo	Elaboração de licores tipo seco, fino e creme e caracterização físico-química dos licores atráves de análises de pH, acidez titulável, açúcares totais, coloração, sólidos solúveis, teor alcoólico e teores de sódio e potássio.	pt_BR
dc.publisher.country	null	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMS	pt_BR
Aparece nas coleções:	Química - Bacharelado (INQUI)

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