Navegando por Orientador Santos, Elisvania Freitas dos

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2022Análise de resíduo de cevada (Hordeum vulgare) e desenvolvimento de mistura para boloPaiva, Caroline FrancoDissertação
2022Avaliação do extrato de resíduo industrial da guavira (Campomanesia sp.): potente redutor da oxidação lipídica em hambúrguer de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) com pacu (Piaractus mesopotamicus)Hokama, Lais MalufDissertação
2022Caracterização físico-química e desenvolvimento de biscoito tipo aperitivo salgado elaborado a partir do subproduto da indústria cervejeiraAlmeida, Tainá da Silva Fleming deDissertação
Dissertação corrigida.pdf.jpg2022Efeito da suplementação de polissacarídeos provenientes da Hancornia Speciosa (Mangaba) em camundongos com constipação e seu potencial biotecnológicoReis, Vitoria Helena de Oliveira TeixeiraDissertação
2024Elaboração de hambúrguer bovino com extrato hidroetanólico de resíduo industrial de guavira como conservante naturalMenezes, Mariana Biava deDissertação
2023Uso do resíduo da casca de batata Asterix para diversificação alimentar e na elaboração de um novo produtoRandolpho, Gabriela ArelhanoTese
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